Экономичны в расходе. Дают яркий и чистый цвет. Вкус и аромат максимально приближен к исходному продукту. Устойчивы к перепадам температур: массы с ними можно выпекать и замораживать.

6 вариантов в наличии:

• Фисташка;
• Малина;
• Апельсин;
• Лимон;
• Горький миндаль;
• Клубника.

Для чего?

Для кремов, ганашей, бисквитов, муссов, кексов, мороженого, круассанов, изомальта и куличей. Важно: не подходят для шоколада и глазури в чистом виде.

Дозировка:

• Жидкие массы (крема, муссы, сливки, изомальт): 1% от общей массы;
• Бисквиты, выпечка: 2% от общей массы.

Рекомендации по применению:

• Просто добавьте в массу и перемешайте;
• При приготовлении мучных изделий, рекомендуем добавлять пасты до введения муки.