Для чего?

Подойдут для шоколада и шоколадной глаузри, а так же, для кондитерских масс на жировой основе (ганаш, масляные крема).

Дозировка:

• Для насыщенного цвета 2 г на 1 кг шоколада.
• Для яркого оттенка масляного крема - 1,5 г на 1 кг.

Как применить?

• Для шоколада и глазури:

1. Добавьте краситель.
2. Пробейте массу погружным блендером.
3. Залейте формы.

• Для крема:

1. Смешайте краситель сначала с небольшой частью.
2. После объедините с остальной массой.
3. Дайте постоять 10 минут.
4. Перемешайте.