Черный угольный краситель Caramella
Натуральный органический краситель чёрного цвета
  • Имеет пастообразную консистенцию.
  • Дает насыщенный цвет.

Для чего?

Отлично подходит для окрашивания любого вида теста, кремов и других кондитерских изделий.
Является водорастворимым красителем. Не подойдет для шоколада и глазури в чистом виде.

P.S. На видео шоколад разбавлен молоком, поэтому хорошо окрашивается.

Приблизительная дозировка:

  • Для теста - 8 г красителя на 1 кг.
  • Для крема - 15 г на 1 кг.

Рекомендации к применению:

  1. Чтобы получить шоколадную глазурь насыщенного чёрного цвета лучше использовать для основы молочный, тёмный или горький шоколад.
  2. При окрашивании теста сначала добавьте какао, а затем краситель. Так расход красителя будет гораздо меньше, а бисквит приобретет шоколадный вкус.