• Единственный универсальный краситель: и водорастворимый, и жирорастворимый.
• Термостабилен: можно нагревать и охлаждать без потери цвета.
• Не имеет вкуса и запаха.

Для чего?

Применяют для декора десертов и окрашивания масс: бисквитов, кремов, зеркальной глазури, айсинга и т.п. Широко используется для отбеливания кремов и шоколада.

Дозировка:

Точная дозировка зависит от изделия, которые вы готовите. Приблизительные значения:

• Для отбеливания шоколада - 1 г на 200 г;
• Для зеркальной глазури - 2 г на 500 г;
• Для масляного крема - 1 г на 200 г.

Рекомендации по применению:

• При окрашивании шоколада рекомендуется дополнительно просеять через мелкое сито. Если остались мелкие частицы - пробить блендером.
• При отбеливании и окрашивании крема и других масс на водной основе лучше развести краситель в воде до пастообразного состояния.
• Если используете для декора - перед применением смешайте краситель со спиртом или водкой. Наносите кистью.