Универсальный продукт для профессионального использования. В его основе натуральные ингредиенты - камедь и каррагинан.

Изделия с ним можно неоднократно нагревать и замораживать без потери желирующих свойств.

Для чего?

Для приготовления желе, начинок в торты и геля для покрытия ягод и фруктов.

Рекомендуемые дозировки сухого геля на 100 г жидкости:

• Начинки для тортов и пирожных: 30 г;
• Гель для покрытия ягод и фруктов:18 г;
• Желе: 25 г.

Рекомендации по применению:

Добавить в жидкость (пюре, сок, вода с сахаром) и довести до кипения. Для начинок - залить нужную форму и заморозить. Для покрытия фруктов - нанести кисточкой в горячем виде.