Шиммеры Caramella
Спирторастворимые перламутровые красители
У этого вида красителей есть 3 способа применения:

  1. Аэрография;
  2. Рисование на твердых поверхностях;
  3. Декор напитков.
Подробно остановимся на каждом из них.
Аэрография:

  • Разведите краситель со спиртом в соотношении примерно 1 к 10 (до консистенции воды). Дайте постоять минут 10 под закрытой крышкой, чтобы все крупинки красителя растворились и он лег равномерно. Залейте содержимое в емкость аэрографа.

  • Важно: вместо спирта можно использовать обычную водку. Перекрытие будет менее плотным, но с ней удобнее работать - она медленнее испаряется.

  • Перед тем как наносить краситель на изделие, необходимо сделать пробное опрыскивание, чтобы нормализовать давление. Для распыления отведите “курок” на распылителе. При нанесении аэрограф лучше держать на расстоянии 20-30 см.
Для рисования на твердых поверхностях:

  • Подойдет для изомальта, айсинга, мастики и ганаша. Для этого разведите краситель со спиртом до рисующей консистенции. Приблизительно в соотношении 1 к 10. Со временем спирт будет выветриваться, поэтому его нужно будет подливать время от времени.
Декор спиртных напитков:

  • Для этого просто добавьте небольшое количество красителя в бокал и размешайте. Результат смотрите на видео ниже. Если вы добавляете краситель в шампанское, лучше сначала выпустить из него пузырьки, осторожно помешав содержимое бокала палочкой.

Дозировка: 1 г на 500 мл алкоголя. Зависит от желаемого цвета.